보타르가 BOTTARGA _ 압구정, 파스타 보타르가 BOTTARGA _ 압구정, 파스타
안녕하세요 :) 오늘은 파스타 맛집으로 유명한 압구정 보타르가 BOTTARGA 포스팅입니다.
점심부터 파스타가 먹고 싶었던 주말 저녁…!
파스타를 검색할 때마다 유명한 맛집이라고 뜨던 보타르가 BOTTARGA 압구정 에 예약해서 다녀왔어요.
당일 예약이었는데 다행스럽게도 테라스에 한 자리가 있다고 하셔서 바로 방문했답니다 :-)
날씨가 마침 좋아서, 테라스에 앉기 좋았어요! 테이블 간격도 테라스 자리는 넓고 여유롭더라고요.
(물론 외부 어디선가 계속 날아오는 담배 냄새는 미스...^^)
보타압구정 보타르가 BOTTARGA 는 어란 파스타가 가장 유명하다고 들었기 때문에 어란 파스타를 주문하기로 다짐하며 방문했답니다.
제가 방문해서 이날 주문한 메뉴는..!
에피타이저로 카르파치오, 어란 파스타, 생 멸치 스파게티 요렇게 주문했어요.
평소 같으면 - 생선 메인 같은 것도 하나 시켰을 것 같은데,
메인을 추가하기엔 양이 너무 많고,, 파스타는 각각 먹어 보고 싶은 메뉴가 있었던 터라 - 요렇게 주문했답니다. (이건... 약간 실수였어요 ㅎ)
저는 어란 파스타 (보타르가의 대표 메뉴)가 꼭 시키고 싶었고, 오빠는 이날 따라 꼭 생 멸치 스파게티를 먹어 보고 싶다고 해서..
결국 메뉴 선택이 이렇게 되어 버린 결말 ^^
보타르가 BOTTARGA _ 압구정, 파스타
먼저 나온 보타르가 BOTTARGA의 식전 빵이에요. :-) 큼직한 포카치아 두 조각이 나왔어요.
생각보다 식전 빵 크기가 커서 파스타 먹기 전에 배가 불러 버릴까 봐
빵 하나로 둘이 나누어 먹긴 했어요. 요기 보타르가 식전 빵과 함께 나온 올리브유가 정말 맛있었어요!
브랜드 궁그미..
보타르가
BOTTARGA
_ 압구정, 파스타
카르파치오 디 만조. Carpaccio Di Manzo
보타르가 BOTTARGA _ 압구정, 파스타
먼저 나온 보타르가 BOTTARGA - 카르파치오예요.
카르파치오 디 만조. Carpaccio Di Manzo라는 메뉴고요. 얇게 썬 자연 방목 소 육회 -인데 살짝 육회가 익혀져서 나왔어요.
완두 순과 그린 빈, 튀긴 완두콩이 올라가 있고요. 민트, 딜, 레몬, 케이퍼, 샬롯 등 향신료들도 곁들여져 있었어요.
그라나 파다노 치즈도 올라가 있었습니다.
소고기 카르파치오 위에 다양한 식감의 그린빈이 곁들여져서 식감도 좋고,
향도 풍부했던 요리예요.
이어서 나온 보타르가 BOTTARGA- ACCIUGA 앤초비 파스타라고 보면 될 것 같아요.
스파게티니에 기장 생멸치가 주로 사용된 파스타예요.
최근 부산 여행에 갔을 때, 생멸치 회를 먹으며 감동을 했던 기억이 있어서인지..
오빠가 이 날 정말 생 멸치 파스타가 너무 먹어보고 싶다고 해서..ㅋㅋㅋㅋㅋ
어쩌다 보니 오일 베이스 파스타를 두 개나 시켰어요. 아몬드, 마늘, 페퍼론치노에 어란이 함께 곁들여져 있었습니다.
보타르가 BOTTARGA _ 압구정, 파스타
보타르가 BOTTARGA- ACCIUGA 앤초비 파스타는 생 멸치를 파스타와 함께 한 번 익혔기 때문에, 사실 큰 차이는 모르겠더라고요.
평소 흔하게 먹던 앤초비 파스타라고 느껴졌어요.
아주 조금만... 덜 짰으면 너무나 좋았을 듯한 개인적인 생각 ❤...
보타르가 'BOTTARGA 파스타'
마지막! 보타르가 방문해서 꼭! 먹어보고 싶었던 대표 메뉴예요.
보타르가 BOTTARGA 파스타 스파게티니에 김광자 명인 어란과 무염버터를 사용했다고 해요.
음식이 다 나오고서 아차 싶었던 것은 - 앞에 나온 생멸치 파스타에도 어란이 들어가서, 둘 다 오일+어란 파스타라서 너무 후회했어요..^^
생각보다 버터가 좀 여유 있게 들어간 건지,,,
먹다 보니 오일 + 버터 + 어란 조합이 조금은 느끼하게 느껴지더라고요.
보타르가 BOTTARGA _ 압구정, 파스타
하나쯤은 다른 파스타나, 메인 요리를 시켰어야 했는데 아쉬웠어요 :)
어란 파스타가 새롭고 나쁘지는 않았지만,
뭐랄까 파스타 면도 잘 익혀진 스파게티니에, 어란에, 다른 기교나 토핑 없는 파스타이다 보니,
대체적으로 식감이 다 똑같고 평이해서 개인적으로는 조금 ㅠㅠ 아쉬웠어요 :)
너무 기대를 하고 간 탓이겠죠... 맛난 걸 요즘 너무 먹어서 그런 걸 수도 있어...
파스타 좋아하시는 분들께는 압구정에 몽고네 Mongone도 한 번 추천드려요!!!
2022.10.07 - [맛집_Favorito] - 몽고네 Mongone _ 압구정, 도산공원 이탈리안 다이닝, 파스타 맛집
보타르가 BOTTARGA _ 압
구정, 파스타
보타르가 Bottarga 압구정 [ 이탈리안 다이닝 ]
운영 시간
화~일 12:00~22:00
브레이크 타임 15:00~17:30
*매주 월요일 휴무입니다.
보타르가 BOTTARGA _ 압구정, 파스타
댓글