[ 논현 소곱창, 우정양곱창 _논현동, 강남 맛집 ]
대창은 안 먹지만.. 곱창은 정말 좋아하는 제가 꼭! 한 번 꼭 가고 싶었던 논현동 우정양곱창 :)
저녁 오픈 시간에 맞춰서 방문해도 만석이라는 소문이 있는 곳이기에 사실 엄두가 안 났던 곳이에요.
특히.. 대중교통으로 가기에도 애매한 장소, 차를 가지고 가기에도 주차가 불편한 곳이라 더 고민이 되었던 우정양곱창.
조금 방문한 지는 되었지만 :) 얼마 전, 곱창이 너무 먹고 싶었던 주말,
오픈 시간 조금 전에 일찍부터 맞춰서 찾아갔답니다!!! :)
논현동 쪽이고, 위치가 애매한 곳이고, 이 날 마침 비도 엄청 왔던 날이에요. 사람이 많이 없는 날이겠다 싶은 생각에 조금 방심을 하면서~
오픈 시간쯤 전화를 했었습니다.. :) 후..! 사장님께서 '세 테이블 남았습니다'라고 하셔서 막히는 서울 시내 급하게 뚫고 달려갔어요.
정말 이렇게 애타게 가야 하는 곳일 만큼 맛있는 곳이겠지... 기대하면서 도착한 우정양곱창.
우정양곱창은 토요일 기준으로 저녁 시간 오픈이 16:30이에요. 제가 도착했던 시간은 16:10 쯤이었는데요.
내부 전체 테이블 13개가 있는데, 제가 딱! 열세 번째 팀이었습니다... 와우 땀이 나네..?
다들 왜 이렇게 곱창에 부지런한 거야 ㅠㅠ
우정양곱창 가게 앞에서 발레파킹을 맡기고 기다리다가, 30분 오픈 시간이 딱 되면 차례로 우르르 들어갑니다. :)
아무래도 모두 같은 타임에 입장을 하기 때문에, 주문 후에 음식이 나오기까지는 조금 시간이 걸리기는 해요 :)
정말.. 이미 너무 수도 없이 맛있는 곳이라고 여러 번 들었던 곳이기 때문에..!
일단 입장하자마자 '우정양곱창 모듬 한 판'을 먼저 중 사이즈로 주문했습니다.
모듬 한 판에는 곱창, 막창, 대창, 염통이 포함되어 있어요.
우정양곱창에 들어가서, 주문을 하고 나면 기본 반찬과 상을 차려주셔요.
곱창과 함께 곁들여 먹을 수 있도록 나온 참기름과 소금, 간장, 그리고 파절이와 부추무침입니다.
위 사진에 나온 파김치도 정말 맛있었어요!
두둥.. 먼저 주문한 분들부터 테이블 서빙이 진행되고.. 한참을 기다리니 제게도 우정양곱창 모듬 한판이 나왔어요.
기다리는 동안 좀 배고파서 힘들었는데 비주얼 보니 마음이 녹았습니다.
안쪽에서 초벌이 된 듯한 비주얼이었어요. 어느 정도 조금은 익혀진 채로 나왔어요!
이미 테이블에 나왔을 때 곱창은 나오자마자 먹을 수 있는 상태였고요. 대창과 막창 등만 조금 더 익혀서 먹도록 안내해주셨어요.
대창과 막창까지 조금 더 익을 수 있도록 시간을 두고... 한참 익은 뒤에 먹기 좋게 잘라 주십니다 :)
파, 양파, 감자와 마늘 등 야채도 익혀서 같이 곁들여 먹으니 정말 맛있었어요.
무엇보다 염통이 질기기 쉬운 부위인데 정말 부드럽게 느껴졌고, 막창도 쫄깃쫄깃하니 좋았어요.
하지만… 최고는 역시 곱창이었습니다..! 진짜 그냥 맛집이 아니었어요. 그동안 제가 먹은 소곱창들은.. 곱이 없었던 것인가요?
곱도 정말 가득하고, 분명히 지글지글 기름이 보이는데, 느끼함도 거의 없고 너무 고소했어요 ㅠㅠ
한참 너무 잘 먹은 뒤에.. 저는 곱창을 좋아하니까요.. 우정양곱창 '곱창'만 1인분을 추가했습니다.. :)
저희는 둘 다 대창을 원래도 잘 안 먹는 사람들인 데다가 부위 자체가 워낙 느끼함도 느껴져서 좀 남겼고요.
곱창, 막창은 정말 맛있더라고요. :) 우정양곱창 곱창은 정말.. 함께 나온 부추 무침이랑 같이 곁들여서 계속 먹을 수 있을 것 같았어요.
그리고 추가한 곱창까지 다 먹은 뒤, 마지막 식사 메뉴로 된장찌개를 주문했어요 :) 식사는 필수잖아요..?
된장 밥 메뉴를 된장찌개+밥으로 변경해서 시킬 수 있다고 하셔서 그렇게 주문했어요.
생각보다 된장찌개 자체가 매우 매우 매웠어요...! 우리가 맵찔이이긴 하지만... 아주 칼칼한 맛이 났답니다.
곱창 드시면서 맥주 한 잔 하신 분들이 시라면 아주 좋아하실 것 같아요 :)
어쨌든.. 우정양곱창 드디어 첫 방문 해보았던 후기... 오픈 시간 맹렬하게 사수하면서 갔던 보람 아주 충분히 있었습니다..!
또 가야 하는데.. 언제 부지런히 4시에 가야 할지 벌써 고민이에요...
[ 논현 소곱창, 우정양곱창 _논현동, 강남 맛집 ]
주소 : 서울 강남구 도산대로 30길 23 1층 우정양곱창
번호 : 02-6083-5830
* 영업시간 *
월~토 : 16:30~22:00
일요일 휴무 (라스트 오더 : 21:00)
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