푸에고 Fuego _ 한남동, 우드파이어 그릴 레스토랑, 와인 다이닝

[ 푸에고 Fuego _ 한남동, 우드 파이어 그릴 레스토랑, 와인 ]

저의 애정하는 몇 안 되는 단골.. 다이닝 중 한 곳!
분기마다 한 번쯤 방문하던 곳이지만, 최근에는 거의 못 가기는 했습니다 :)

우리의 한남동 푸에고 :) 오늘은 이곳을 포스팅해보려고 해요.
사실 저의 개인 네이버 블로그에는 이미 너무 여러 번 포스팅했어요. 얼마 전에 신 메뉴를 먹었기 때문에 또 포스팅을 하게 되었어요.

기본 글라스 와인 페어링을 하면서 매우 만족했는데요. 기본 와인을 마시며 대 만족을 하기가 쉽지 않은데-
이번에 푸에고에서 너무 페어링도 좋고 만족해서.. 감동받았어요. 한남동 푸에고 포스팅 시작합니다~
한남동 푸에고는 해산물 엔트리가 정말 맛있는 곳이기에 - 일단 화이트 와인을 한 잔씩 시켰어요.

푸에고 Fuego _ 한남동, 우드파이어 그릴 레스토랑, 와인 다이닝 — 푸에고 Fuego _ 한남동, 우드파이어 그릴 레스토랑, 와인

한남동 푸에고 - 단새우 세비체 입니다 :)

작년에 처음 맛 보았던 메뉴인데, 정말 훌륭해서 갈 때마다 찾는 메뉴예요.
사실 몇 번 갔을 때, 예약 시간이 늦어서인지 재료 소진으로 쭉 못 먹었던지라 아쉬웠었는데...

요번엔 가능하다고 하셔서 바로 주문했답니다 :) 비주얼부터 맛까지 여전히 훌륭했던 푸에고 단새우 세비체! !

요 메뉴는,, 정말 새우 훈연 향이 최고,,, ❤︎ 꼭 드셔요.... 정말 추천하는 메뉴입니다!

잘 섞은 뒤에, 고수와 양파, 소스, 사랑초까지 적절하게 올려서 듬뿍 떠먹으면 정말 감동의 맛입니다.

새우 훈연 향과 상큼한 향까지 정말 입안 가득 돌면서 끝까지 여운이 남아요. 최고 최고..

한남동 푸에고 가면 매번 시킨다고 볼 수 있는 요리 :) 아스파라거스!

구운 아스파라거스 위에 오렌지 가루가 뿌려져 있고요.

옆에 함께 나오는 소스는 홍합 소스예요. 요 소스도 정말 감칠맛의 최고랄까.. 찐득하고 진한데

너무 강하지도 않고 계속 떠먹게 되는 맛이에요 :)

그래도 최고는,,, 아스파라거스의 식감과 그릴 향이랍니다.

자주 주문하던 오징어 요리예요. :)

한남동 푸에고 총알 오징어 요리가 이날은, 한치로 변경되어 있었답니다.
부드럽고, 재료가 좋다고 추천을 해주셔서 주문했는데요. 여전히 향긋하고 곁들여 먹기 좋았던 미나리와, 정말 부드러웠던 큼직한 한치.

식감이 정말 부드러웠고, 그릴 향까지 너무 좋았어요. 잘라 두고 나서 보니, 양이 정말 많더라고요.
아삭아삭하고 향이 좋은 미나리와의 조합도 좋다고 항상 느끼는 메뉴예요.

요번에 처음 시켜본 가브리살 메인이에요 :)

한남동 푸에고에서 병어, 옥돔 구이도 먹어보았고, 치킨 메인도 되게 맛있게 먹었던 기억이 있어요 :-)

이베리코 메인이 가브리살로 변경되어서 적당한 기름기에 부드러운 식감이 좋다고 추천해주셨어요.

비주얼도 아주 산뜻하죠 :) 구운 고추, 루꼴라와 곁들여져 나오고요. 로메스코 소스가 함께 나왔어요.

야채는 한 번에 먹기보다는 소스와 고기를 함께 먹되, 한 번에 하나의 야채를 곁들여 먹어보라고 추천해주셨어요.
요 가브리살 요리가 처음 나왔을 때는 구운 고추 향이 얼마나 풍부하게 풍기던지...
아삭아삭 고추와 곁들여 먹어도 너무 맛있었고, 루꼴라와 먹으니 적당히 쌉싸름한 게, 기름기 많은 가브리살과 먹기 딱 좋았어요.